Alumiiniumist küpsetusplaadid ja alumiiniumfoolium kaitsevad tarbijaid grillimisel tekkida võivate kahjulike ainete eest, sest toidu otse grillil grillimisel on terviseriskid palju suuremad kui küpsetusplaadil toidu grillimisel kordades. Kui grillite liha otse söe tulel, siis kui lihas sisalduv rasv või marinaadiks kasutatav õli tilgub söele või elektrigrilli kuumutusspiraalile, moodustub see kantserogeeni – polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) ja läheb seejärel läbi. suitsu kaudu Seda ainet leidub sageli suitsetajates ja grillides. Grillimiseks kasutatav alumiiniumalus või alumiiniumfoolium toimib barjäärina, mis takistab grilltoidul neid kahjulikke aineid endasse imamast. Need praktilised tilkumiskindlad alumiiniumalused sobivad mitte ainult liha grillimiseks, vaid ka köögiviljade grillimiseks.
